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益豪課堂

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2015-10

防腐劑有害沒害 關(guān)鍵在量

近日,北京市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢出6種不合格的食品,已采取停止銷售措施。在此次通報的不合格產(chǎn)品中,防腐劑苯甲酸超標(biāo)又一次“上榜”。不僅是北京,其他城市也存在防腐劑超標(biāo)的問題。專家表示,長期攝入過量添加苯甲酸類防腐劑的食品,可能會誘發(fā)哮喘、蕁麻疹等免疫系統(tǒng)疾病。需要注意的是,嬰幼兒因其各個器官發(fā)育尚不成熟,代謝功能還不完善,長期攝入防腐劑所帶來的健康傷害難以預(yù)料。

2015-10-31

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2015-04

食用油能不能反復(fù)使用?

日常生活中,食用油反復(fù)使用很常見。節(jié)日間,油炸食品做的多,為了省油,很多人選擇反復(fù)使用食用油,除此之外,路邊的各種小吃

2015-04-09

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2015-03

假醬油可致癌 教你看看搖搖巧判斷妙招

醬油是常用的調(diào)味品之一。醬油含有大量游離氨基酸,在烹調(diào)過程中,氨基酸鹽、糖等發(fā)生反應(yīng),使食物產(chǎn)生誘人的香氣,也讓菜肴更加鮮美。但是隨著社會的發(fā)展和科技的進步,市場里出現(xiàn)了由各種化學(xué)物質(zhì)勾兌的醬油。誰又能想到,人的頭發(fā)竟然也成了配制勾兌醬油的原料!

2015-03-27

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2015-03

久煮的火鍋湯可能產(chǎn)生致癌物

很多人都聽說,火鍋湯不能喝,其中含有毒物。有些朋友問,是什么時候不能喝呢?剛煮的也不能喝嗎?煮久的湯一點都不能喝嗎?這個問題,關(guān)鍵還是要數(shù)據(jù)說話?;疱仠械奈kU,除了讓痛風(fēng)病人擔(dān)心的嘌呤類物質(zhì),還有亞硝酸鹽和亞硝胺類。

2015-03-03

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2015-03

元宵將至,防止“早產(chǎn)”或變質(zhì)食品

元宵節(jié)將至,隨著元宵、湯圓等節(jié)日食品的火爆銷售,一些不法商販為牟取利益,向市民出售劣質(zhì)食品。昨日,市工商局12315指揮中心發(fā)布消費提示,提醒消費者購買元宵、湯圓時,一定要精挑細選。

2015-03-03

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2015-02

辦年貨少不了買肉 提醒伙伴們:注意這些買到好肉

2月6日,撫順市畜禽屠宰流通質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊執(zhí)法人員來到高灣大集、葛布市場、新華新瑪特超市等地,對所售畜產(chǎn)品進行檢查,執(zhí)法人員詳細查驗了部分商戶的畜產(chǎn)品,并對所售畜產(chǎn)品進行檢查,查處違法案件3起,查扣牛肉200公斤,豬肉300多公斤,違法案件正在進一步處理中。

2015-02-11

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2015-02

春節(jié)臨近 食品安全要注意

羊年春節(jié)即將到來,不少家庭已經(jīng)開始著手置辦年貨,但由于離過年還有一段時間,因此現(xiàn)在購買的年貨,不僅要注意食品的存放,更要避免發(fā)生食品安全問題。

2015-02-05

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2015-02

保質(zhì)期≠最后可食用時間,無知了這么多年~

在生活中,不少人都將保質(zhì)期看成是食品變質(zhì)而無法食用的界限。然而,近日有媒體報道稱,歐盟國家計劃取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保質(zhì)期。因為歐盟的一份報告指出,每年因此浪費的食品多達8900萬噸。專家表示,保質(zhì)期不是面包、餅干等食品的最后期

2015-02-03

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2015-01

脂肪酸對人體很重要 如何健康吃油?

“多吃這種油有助預(yù)防疾病”“這種油與疾病發(fā)生風(fēng)險緊密相關(guān)”……我們的耳邊經(jīng)常有這種食用油中的脂肪與健康之間關(guān)系的討論。當(dāng)然,食用油與健康的關(guān)系主要取決于食用油中的脂肪酸。那么,脂肪酸到底有哪些種類,不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢?

2015-01-25

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